Lezzetler Şehri...

Berat Kandili için kandil simidi ve irmik helvası tarifi

PAYLAŞ
, / 358 0
Berat Kandili için kandil simidi ve irmik helvası tarifi

Kandil günleri irmik helvası ve kandil simidi dağıtmak yıllardır süre gelen bir gelenek. Peki çok lezzetli kandil simidi ve irmik helvası nasıl yapılır? İşte berat kandiline özel irmik helvası ve kandil simidi tarifi

BERAT KANDİLİNE ÖZEL İRMİK HELVASI TARİFİ

Malzemeler

Bir su bardağı irmik,
Bir buçuk su bardağı toz şeker,
Bir su bardağı süt,
Bir su bardağı su,
Bir paket vanilya,
Bir paket çam fıstığı,
İki veya üç yemek kaşığı tereyağ,
2 çay bardağı sıvı yağ,

Yapılışı

İlk olarak tencereye tereyağı ve sıvı yağ konulur, tereyağı güzelce eritilir.

Çam fıstıkları tencereye atılarak, pembeleşinceye kadar özenle kavrulur.

Farklı bir tencerenin içerisinde su, süt, şeker ve vanilya ocağa alınır.

Şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve ısınmaya bırakılır.

Pembeleşen çam fıstıklarının içerisine az az irmik ilave edilir ve kavrulur.

İrmikler de pembeleştikten sonra hazırladığımız süt karışımı üzerine ilave edilir.

İrmikler sütü tamamen çekinceye kadar karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınıp, on beş dakika demlenmeye bırakılır.

irmik-helvasi-tarifi-65456

BERAT KANDİLİNE ÖZEL KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Malzemeler

Yaklaşık 200 gram margarin
İki tane yumurta (sarısı hamura, beyazı dışına)
Yarım çay bardağı zetinyağı
İki yemek kaşığı sirke
İki yemek kaşığı toz şeker
İki çay kaşığı tuz
Bir paket kabartma tozu
Üç su bardağı un
Susam ve çörek otu

Yapılışı

İlk olarak oda sıcaklığındaki yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Geniş bir yoğurma kabına üç su bardağı unu ekleyin ve ortasına bir çukur açın.

Açtığınız çukurun içine ilk olarak margarini, yumurta sarılarını ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. (Bu kıvama gelene kadar yoğurmayı sakın ihmal etmeyin) Gerekirse un ilavesi yapın.

Kıvama gelen hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.

Koparttığınız hamurları tezgah üzerinde yuvarlayarak parmak genişliğinde rulolar oluşturun ve daire şeklinde birleştirin.

Hazırladığınız simitleri yağlı kağıda serilmiş fırın tepsisine aralık vererek dizin. (Aralık vermezseniz yapışır) Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Yumurta aklarına fırçanızı batırın ve simitlerin tamamına sürün.

Sırasıyla isteğinize göre simitlerin üzerine çörek otu ve susam serperek 200 derece önceden ısıtılmış fırında simitlerin üzeri kızarana kadar pişirin.

kandil-simidi-tarifi-56465

PAYLAŞ...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn

Parola sıfırlama

ÜYE OL


LOG IN