Lezzetler Şehri...

Datça Usulü Patlıcanlı Makarna tarifi
, / 179 0 0

Datça Usulü Patlıcanlı Makarna tarifi

PAYLAŞ

Malzemeler

2 adet büyük boy patlıcan
20 adet cherry domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
250 gram makarna
1 avuç badem (kabuksuz)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

Domatesler yıkanıp oradan ikiye bölerek tarifi yapmaya başlayın.

Patlıcanlar pijamalı denilen şekilde, bir var bir yok biçiminde soyun ve boylamasına ortadan ikiye bölün. Ortadan ikiye böldüğünüzü patlıcanları tekrar boylamasına ikiye bölün.

Daha sonra elde ettiğimiz patlıcan şeritlerini 4-5 cm’lik parçalara bölün.

Orta boy bir tavaya zeytinyağını dökün. Zeytinyağı ısındıktan sonra patlıcanlar ilave edilip yavaş yavaş karıştırarak pişirin.

Pişen patlıcanlara domatesleri ilave edin. 2-3 dakika hızlı ateşte pişirildikten sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.

Son olarak kekik ve bademler ilave edilerek 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.

Sos hazır olduktan sonra derin bir tencerenin içine su koyun. Su kaynamaya başladığında içine tuz, zeytinyağı ve makarna ilave edin.

Makarna haşlanırken suyundan birkaç kaşık sosa ilave edin. Makarna pişmeye yakın sosu tekrar ocağa alın.

Makarnayı süzün ve sosun içine ilave ederek birkaç dakika pişirin. Sos ve makarnayı iyice harmanlayın. Daha sonra sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek servis edebilirsiniz. 

PAYLAŞ...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn

Parola sıfırlama

ÜYE OL


LOG IN