Lezzetler Şehri...

Mardin güveci tarifi
, / 155 0 0

Mardin güveci tarifi

PAYLAŞ

Malzemeler:

1 kg patlıcan 
500 kg koyun kuşbaşı 
5 adet sivri biber 
3 adet domates 
5 diş sarımsak 
1 tatlı kaşığı karabiber 
3 çorba kaşığı sıvıyağ 
1 tatlı kaşığı tuz 

Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda bekletilir. Bu arada tavaya yağ konur ve ısınca et atılır, renk alacak kadar kavrulur.

Sonra patlıcanlar sudan alınır ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Güveç kabına et. patlıcan iri doğranmış biber, ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır. En son üzerine halka şeklinde doğranmış domates dizilir.

Güvecin kapağı sıkıca kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 60-70 dakika kadar pişirilir.

PAYLAŞ...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn

Parola sıfırlama

ÜYE OL


LOG IN