Lezzetler Şehri...

Wonton tarifi
, / 231 0 0

Wonton tarifi

PAYLAŞ

Malzemeler:

30 gram tereyağı ya da margarin
300 gram dana kıyması
50 gram havuç
25 gram taze soğan
2 çay kaşığı zencefil
3 adet yufka
3 adet yumurta
Sıvıyağ
Tuz
1 çorba kaşığı karabiber

Acı tatlı sos için:

400 gram şeker
100 gram ketçap
100 ml sirke
Su
1 çorba kaşığı mısır unu

Yapılışı:

Harcı hazırlamak için margarini derin bir tavada eritin. Kıymayı ekleyip, rengi dönünceye kadar kavurun. Kıymanın içine küçük küçük doğranmış havucu ve taze soğanı, zencefili, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. 1-2 dakika sote edip, ateşten alın.

Harç ılınınca yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Yufkaları küçük kareler halinde kesin, karelerin ortalarına ceviz büyüklüğünde harçtan yerleştirin. Kenarlarına yumurta beyazı sürüp üçgen şeklinde kapatın. Üçgenlerin iki ucunu tutup aşağıya doğru çevirerek, ortada oluşan yuvarlak kısmı yukarıya çıkacak şekilde iki ucun bağlantı noktasını bastırarak yapıştırın.

Hazırladığınız wontonları sıvıyağ ile kızartın. Sosu hazırlamak için ufak bir tencerede şeker, ketçap, sirke ve suyu topaklanmayacak şekilde karıştırın. Bir süre kaynatın. Sosu kısık ateşte 10 dakika çektirin. Mısır ununu biraz su ile seyreltip sosa ilave edin. Uygun kıvama gelince ateşten alın. Hazırladığınız wontonların üstüne koyabilirsiniz.

PAYLAŞ...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn

Parola sıfırlama

ÜYE OL


LOG IN