Lezzetler Şehri...

Yenidünya kebabı tarifi
, / 274 0 0

Yenidünya kebabı tarifi

PAYLAŞ

Malzemeler:

750 gram yeni dünya (ekşi ve iri olanlarından)

500 gram kuzu kıyma

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

İsterseniz kebapları mangalda da pişirebilirsiniz. Bunun için; Yeni dünyaların sapları ve başları kesilip ortadan 2’ye ayrılır,

Çekirdekleri ve çekirdek yuvaları temizlenir, Köfte için kıymaya sadece tuz ve karabiber eklenir, Eller su ile ıslatılarak iyice yoğurulur, Küçük yassı köfteler hazırlanır,

Bu köfteler yeni dünyaların içine yerleştirilir, Taze sarımsakların da sapları kesilir,
Dış kabukları bir kat soyulur, Ortadan ikiye ayrılarak aynı şekilde içlerine köfteler yerleştirilir,

Fırın tepsisine yağ ve su konulmadan sadece yeni dünya ve sarmısaklar dizilir,
İmkanınız varsa kebapçı fırınında, yoksa ev tipi fırında sarmısaklar yumuşayana kadar pişirilir.

Yeni dünyalar ortadan 2’ye bölünür, Çekirdekleri ve çekirdek yuvaları temizlenir,
Şişe dizerken bölünen her yeni dünyanın arasına bir köfte konulur,

Bu şekilde her şişe 4-5 tane yeni dünya dizilir mangalda pişirilirek servise hazır hale gelir.

PAYLAŞ...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn

Parola sıfırlama

ÜYE OL


LOG IN