Dolmalar tarifleri | Gaziantep Sofrası

Dolmalar rss

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması(3)

28 Şub 2009

1 dizi kuru patlıcan , Yarım kilo orta yağlı kıyma, 2 büyük kuru soğan, 5 diş ezilmiş sarımsak, – 1 su bardağı pirinç, – Yarım su bardağı bulgur, 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası, – 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası, – 1 yemek kaşığı erik ekşisi (veya limon suyu), – 1 yemek kaşığı [...]

Devamı >>

zeytinyağlı biber dolması

1 kilo dolmalık biber, 2 su bardağı ayıklanmış pirinç, 50 gram kuş üzümü, 50 gram dolmalık çam fıstığı, 5 adet orta boy soğan, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 adet domates (1 tanesi doma harcına, 2 tanesi süslemek için)
2 adet havuç, 5 dal taze soğan, tuz, karabiber, yenibahar (dolma baharı), 2 çay kaşığı kuru nane
 

zeytinyagli yaprak sarma / dolma

Malzemeler:, 100 125 adet civari sarma yapragi, Sivi yag, Tuz, Azicik karabiber, 3 kucuk/orta boy domates, Yarim demet ya da daha az maydanoz, Nane (2-3 tatli kasigi), 2 limonun suyu
2-3 kucuk/orta sogan, 2-3 dis sarimsak, 1 su bardagi veya amerikan olcusuule iki kap pirinc,
 

DALAK DOLMASI

7 kuzu dalağı (kesilmemiş, delinmemiş), 1,5 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 2,5 su bardağı pirinç, 3 yumurta
tuz, kimyon, karabiber, zeytinyağ
 

soğan dolması

6 adet orta boy yuvarlak soğan, 6 tatlı kaşığı pirinç, 2 adet orta boy domates, 4 diş sarımsak
1 çay kaşığı biber salçası, isteğe bağlı kimyon, tuz, pul biber, kuru nane, sıvı yağ
 

nazende

1kğ lahana yaprağı , 1 kg kuşbaşı kuzu eti az yağlı, 1su bardağı ceviz, tuz ,karabiber,limon, 1/2 demet maydanoz,1/2 demet dereotu,1/2 demet taze nane
sos, 1,5 bardak tahin, 2limon suyu, 5 diş sarımsak, tuz ,karabiber, kırmızı biber
 


Bu kategorideki diğer tarifler: