Yarım kg parça et (kuzu kol), 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet kuru soğan,
1 kg şevketi bostan, Yarım limon, 1 buçuk su bardağı su, tuz,bir yumurta sarısı,

Malzemeler

Yarım kg parça et (kuzu kol)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 kg şevketi bostan
Yarım limon
1 buçuk su bardağı su
tuz,bir yumurta sarısı

Yapılışı

Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun, şeffaflaşınca etleri de ilave edip biraz çevirin.
Ayıkladığınız ve dörde böldüğünüz şevketi bostanları ekleyip üzerine tuzunu,suyu ilave ederek düdüklü tencerede 30-40 dakika pişirin.1 yumurta sarısı ve yarım limonlaterbiye yaparak piştikten sonra ilave edin.