Yarım kilo kemikli kuzu eti, ya da kuşbaşı et, 1.5 kilo patlıcan, 5 adet domates,
Bi miktar ayçiçek yağı, 3 adet sivri biber , (bulunabilirse cin biberi de atılabilir)

Malzemeler

Yarım kilo kemikli kuzu eti
ya da kuşbaşı et
1.5 kilo patlıcan
5 adet domates
Bi miktar ayçiçek yağı
3 adet sivri biber
(bulunabilirse cin biberi de atılabilir)

Yapılışı

Patlıcanlar zebra şeklinde soyulduktan sonra ortadan ikiye bölmek suretiyle doğranır. Tencereye konan yağ ile hafif pişene kadar kavrulur.( Kavururken kaşık kullanmayınız, tencerenin kapağını kapatarak tencereyi sallayarak kavurunuz.)Bir taraftan 5 domatesi rendeleyin ve kavrulmuş patlıcanın üzerine dökün. Haşlamış olduğunuz eti de en üste yerleştirin. Biberleri 2'ye bölerek etlerin yanına dağınık bir şekilde koyabilirsiniz.Tuz ve istenirse kırmızı pul biber eklenebilir.Kısık ateşte patlıcanlar iyice pişene kadar pişirin.

Servis Önerileri

 Pirinç pilavı ve cacıkla servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

 Bu yemek 1 gün dolapta beklerse ertesi gün daha lezzetli olur