Etli Kerviz Dolması
Kereviz 6 orta boy 2500 gram , Su 2 1/2 su bardağı 500 gram , Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram , Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram ,..
Gaziantep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Gaziantep mutfağının eşşiz lezzetlerinden birisidir kuru dolma. Gaziantep usulü kuru patlıcan dolmasının en güzel tarifini burada..
Etli Soğan Dolması
Soğan 6 büyük boy 1350 gram , Su 2 1/4 su bardağı 450 gram , Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram , Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram ,..
Antep Usulü Dolma
1 kg pirinç, 1 bardak zeytinyağı, 1 kaşık salça, 1 kaşık sumak ekşisi, 3 ad. orta boy soğan, 3 baş sarımsak, tuz, karabiber,..
Yaz Dolması
10 tane dolmalık patlıcan, 10 tane dolmalık biber, 8 tane domates, 8 tane kabak İçi İçin;300 gr kıyma (yağsız ise zeytinyağı..
Bulgurlu Kabak Dolması
100 gr. kıyma, 12 adet dolmalık kabak, 1 baş kuru soğan, 1 baş kuru sarımsak, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı..
Uskumru Izgara
1 kg uskumru balığı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, Tuz-karabiber Garnitürü:, 2 adet soğan, 1/ 2 demet maydanoz, 2 adet limon,..
Hindi Dolması ( Kestaneli-İç Pilavlı)
1 hindi ( 5 kg ağırlıkta), 2 baş soğan, 1 baş havuç, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 2 yemek kaşığı tuz, İç pilav:, 1 kg..
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Yalancı Dolma)
Asma yaprağı – 150 gram , Su 2 2/3 su bardağı 550 gram , Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram , Soğan 6 büyük boy 600 gram ,..
Zeytinyağlı Biber Dolması
Soğan 6 büyük boy 600 gr , Zeytinyağı 3/4 su bardağı 150 gr , Çam fıstığı 2 yemek kaşığı 20 gr , Pirinç 1+1/3 su bardağı..
