Etli Yaprak Sarması Tarifi

Asma yaprağı – - 150 gram , Su 2 1/3 su bardağı 465 gram , Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram , Pirinç 2/5 su bardağı 75 gram , Soğan 2 orta boy 120 gram , Maydanoz 1 demet 60 gram ,
Salça 1 yemek kaşığı 10 gram , Kıyma (orta yağlı) 1 3/4 su bardağı 300 gram , Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram , Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram , Margarin1 yemek kaşığı 10 gram ,

Malzemeler

Asma yaprağı – - 150 gram
Su 2 1/3 su bardağı 465 gram
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Pirinç 2/5 su bardağı 75 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Salça 1 yemek kaşığı 10 gram
Kıyma (orta yağlı) 1 3/4 su bardağı 300 gram
Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram
Margarin1 yemek kaşığı 10 gram

Yapılışı

Yaprakları yıka. 2 su bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye koy, kaynayınca yaprakları at, alt üst et, 4-5 dakika haşla. Delikli kepçe ile sudan çıkar, haşlama suyunu sakla. Pirinci yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Pirinç, soğan, maydanoz, salça, kıyma, kalan tuz, kara biber, nane, 1/3 su bardağı su ve yağı karıştır. Bu içten, yaprağın bir ucuna, bir tatlı kaşığı koy. Kenarları hafif kıvır ve sar. Yayvan bir tencerenin dibine maydanoz sapları ve 2-3 yaprak koy, sarmaları üzerine diz. Haşlama suyunu ekle. Kapağı kapat. Kaynamaya başlayınca ateşi kıs, yaklaşık 50 dakika pişir.

Tarifle ilgili aramalar:

• etli yaprak sarma oktay usta
• etli yaprak sarması oktay usta
• etli yaprak sarması tarifi oktay usta
• kıymalı yaprak sarması oktay usta
• etli yaprak antep usulü sarması
• oktay usta etli yaprak sarma
• antep usulu etli yaprak sarma
• gaziantep usulü etli yaprak sarması
• adana usülü etli yaprak sarma
• oktay ustadan etli yaprak dolması