Börülceli (Lolazlı) Aş
Börülceli (Lolazlı) Aş için Malzemeler
- 1 Su Bardağı Lolaz
- 1 Su Bardağı Bulgur
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- Tuz
Börülceli (Lolazlı) Aş yapılışı
Ayıklanıp yıkanmış lolazın üzerini kapatacak kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Rengi koyulaşmış olan suyun suyu süzülür üzerine tekrar 3 bardak kaynar su ilave edilir.
Daha sonra kaynayan lolazın üzerine 1 kaşık domates ve biber salçası yeterince tuz ilave edilir, biraz kaynatılır ve üzerine bulgur ilave edilip kaynamaya bırakılır.
Pişen pilavın üzerine, toz biber ve karabiber konarak pilavın üzerine gezdirilir.
Pilav dinlandikten sonra hafif sıcak olarak servis yapılır.