- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 10dakika
- Pişirme Süresi : 10dakika
Nohut Piyazı
Nohut Piyazı için Malzemeler
- 1 Su Bardağı Nohut
- 1 Demet Maydanoz
- 3 Adet Taze Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- Yarım Limon Suyu
- tuz
Nohut Piyazı yapılışı
Nohutlar, taş ve diğer yabancı maddelerden ayıklandıktan sonra yıkanır ve üzerini kapatacak kadar su ilave ederek, geceden ıslatılır. Ertesi gün, ıslanan nohutlar durulanır ve üzerine 3 bardak su ilave ederek, nohutlar yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Kaynayan su dökülür. Nohutlar bir tepsiye alınarak ezilir.
Taze soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranarak ezilmiş nohutların üzerine konur. Bunlara ayıklanıp yıkanmış ve doğranmış maydanoz ilave edilir. Üzerine toz biber, limon suyu ve tuz da ilave edilerek karıştırılır.
Nohut piyazı yufka ekmeğe dürüm edilerek yenir.