Acı Biberli Reçel

• Tüm biberleri yıkadıktan sonra temizleyin ve ince ince doğrayın. Sevdiğiniz acı miktarına göre biber çekirdeğini bırakın.
• Yıkadığınız elmaları bir kürdan yardımı ile sık bir şekilde delin.
• Biberleri ve elmaları bir tencereye alarak şeker ve elma sirkesini de ilave ettikten sonra orta ateşte kıvam alana kadar kaynatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 
• Soğuyan reçeli daha önceden sterilize edilen kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın. Afiyet olsun.

Acı Biber Reçeli nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Biberin acılığını almak için, bir saat suda bekletip süzdükten sonra kullanabilirsiniz.
• Ellerinizin yanmasını önlemek için, reçeli hazırlarken eldiven kullanabilirsiniz.
• Bal ve limon suyu, reçelin daha yoğun bir kıvama sahip olmasını sağlar.
• Kavanozları mutlaka sıcak su ile sterilize edin.
• Kullanıma başladığınız acı biber reçelini buzdolabında saklayın.