Alinazik
Alinazik için Malzemeler
- 5 Adet Kemer Patlıca
- 250 Gr İri Kıyma veya küçük doğranmış et
- 3 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Adet Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- Karabiber
- Tuz
Alinazik yapılışı
250 gr kıyma üzerine, zeytinyağı ve tuz konarak kavrulur.Kıyma kavrulduktan sonra içine karabiber ve pul biber konarak karıştırılır.
Patlıcanlar ateşte közlenir, kabukları soyulur ve ince ince doğranır.
diğer taraftan, süzme yoğurt bir kapta hafif ateşte karıştırılarak ısındıktan sonra içine doğranmış patlıcan ve ezilmiş sarımsak ilave edilerek karıştırılır. Bu karışım, genişe bir tabağa alınır üzerine kıyma eklenip servis yapılır.
ALİNAZİK VİDEOLU TARİFİ
https://www.youtube.com/watch?v=wtUtjSCbJ48