Ayva Preserve

• Ayvaları temizleyip, kabuğunu soymadan küp şeklinde doğrayın ve haşlayın.
• Yumuşayan ayvaları sudan alıp blender’dan geçirin ve tekrar tencereye alarak balı ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve kaplara koyarak buzdolabında soğutun.
• Kızarmış ekmek dilimleri ve tuzsuz peynirle servis edin.

Ayva Preserve nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Preserve hazırlarken ayvaya karanfil, tarçın, portakal kabuğu vb. baharatlar ekleyebilirsiniz. Ben sade tercih ediyorum.
• Preserve normalde şekerle yapılır. Benim şeker sorunum olduğu için şeker kullanmıyorum.
• Bu nedenle de pate kıvamında oluyor ve şekeri olmadığı için rengi açık pembe kalıyor. Şekerle yaparsanız rengi koyu ve parlak olacaktır.
• Şekerle yapıldığında daha kıvamlı olacağı için yağlı kağıt serili bir kapta soğutmanızı tavsiye ederim. Böylece dilim dilim keserek daha şık bir sunum fırsatınız olacaktır.