- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Baş Çorbası Tarifi
Baş temizlendikten sonra burun kısmı kırılıp atılır. Sıcak suyla iyice yıkadıktan sonra 10 bardak su ile baş derin bir tencereye konup etler hamur gi...
Baş Çorbası Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Baş Çorbası Tarifi yapılışı
- Baş temizlendikten sonra burun kısmı kırılıp atılır.
- Sıcak suyla iyice yıkadıktan sonra 10 bardak su ile baş derin bir tencereye konup etler hamur gibi oluncaya kadar pişirilip, ateşten alınır.
- Baş suyun içinden çıkarılıp, etlerle kemikleri ayrılıp, küçük parçalara bölünür.
- Bir tencereye un ve yağ koyup pem-beleşinceye kadar kavurulur.
- Üzerine azar azar 8 bardak su koyup eti de ilave ettikten sonra bir miktar pişirilip ateşten alınır.
- Dövülmüş sarımsak da çorbaya ilave edilir.
- Ardından 1 yumurta ile yoğurt çırpılarak katılır.
- Üzerine kırmızıbiberle yağ kavurup döküp, sirke veya limon ile servis yapılır.
- 1 koyun başı
- 1 yumurta
- 1.5 çay bardağı un
- 1 bardak yoğurt
- Yarım baş sarımsak
- 1 limon, sirke
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Karabiber, kırmızıbiber
- Tuz