Bayatlamayan Poğaça

• İlk olarak yaş mayayı ılık sütün içinde toz şekerle birlikte eritin.
• Eriyen karışımın içerisine; ayçiçek yağı, ılık süt, tuz, soda ve unu da ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Mayalanması için, üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika kadar bekletin.
• Bu esnada beyaz peyniri çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine peynirli karışımdan paylaştırın.
• Elinizle yuvarlayıp kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
• Özel günlerde veya çay sohbetlerinde bayatlamayan poğaçayı tek sunmak istemiyorsanız, patatesli kek veya rus salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bayatlamayan Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Normal poğaçaların aksine bayatlamayan poğaça yapımında yaş maya kullanmanız gerekir.
• Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına da dikkat edin. 
• Kuru malzemeleri karıştırma kabına dökmeden önce eleyin. Bu sayede kıvamını daha çabuk tutturabilirsiniz.
• Hamurun kıvamını anlamak için parmağınızla ortasına bastırın. Bastırdığınız yer eski haline dönüyorsa kıvamı tutmuş demektir.
• Mayalanması için beklettiğiniz hamura şekil vermeden önce tekrar yoğurun.

1 Porsiyon Bayatlamayan Poğaça Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon poğaça, yaklaşık 360 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir. Farklı bir versiyonu olan mayasız poğaça ni de deneyin.

  Öğle aralarında veya misafir ağırlarken sunulan poğaça tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ev yapımı tereyağlı peynirli poğaça ne göz atabilirsiniz.