- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Bıldırcın
Bıldırcın , Kolay Bıldırcın Yapımı, Bıldırcın Resimli Anlatımı Ve Birbirinden Lezzetli Yılbaşı Yemekleri, Lezzet'te!
Bıldırcın için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Bıldırcın yapılışı
- Bir kapta zeytinyağı, pekmez ve baharatları karıştırın. Havuçları bu sosa bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Bıldırcınları da aynı sos kabına alın ve bıldırcınların her tarafını sosla sıvadıktan sonra aynı tepsiye yerleştirerek, önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Arada bıldırcınların üzerine bir fırça yardımıyla kalan sostan sürün.
- Pirinci bol su ile yıkadıktan sonra üzerine su ekleyerek haşlayın ve süzerek bir kenarda bekletin.
- Biberleri bir tavaya alın ve tereyağında kavurun. Haşlanmış pirinci ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Badem ve nar tanelerini de ilave ederek karıştırın.
- Pilavı servis tabağına alın ve üzerine bıldırcınlar ile havuçları dizin. Kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
- 4 adet bıldırcın
- 4-5 adet mini havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- Tuz
- Karabiber
Pilav için
- 1 su bardağı yabani pirinç
- 1 adet kapya biber (Minik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı nar
- 2 yemek kaşığı badem (Soyulmuş ve kırılmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber