Cantik Pidesi

• Bir kabın içerisine maya, ılık su, toz şeker ve sütü ekleyerek karıştırın.
• Karışımın üzerini kapatın ve mayanın çözülmesi için 5 dakika bekletin.
• Bekleme süresinin ardından üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
• Farklı bir kabın içerisine unu aktarın ve ortasını havuz şeklinde açın.
• Unun ortasına sıvı yağlı karışımı ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamuru homojen bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Ardından üzerini streçle örtün ve 45 dakika dinlendirin.
• Kıymalı harç için gereken malzemeleri doğradıktan sonra bir kapta harmanlayın.
• Hamur mayalandığında portakal büyüklüğünde parçalar ayırın.
• Unlanmış mutfak tezgahında hamuru yuvarlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
• Hamurları birbirine yapışmayacak şekilde tepsiye dizin.
• Hamur bezelerini elinizle bastırarak açın. Kenarlarının yüksek kalmasına özen gösterin.
• Açtığınız hamurların ortasına kıymalı harç koyun.
• Fırçayla yumurta sarısını hamurun kenarlarına sürün.
• Cantik pidesini, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Cantik Pidesi nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamurun çabuk mayalanması için instant maya kullanmanızı öneriyoruz.
• Dilerseniz, sevdiğiniz baharatları kıymalı harca ekleyebilirsiniz.
• Hamuru, oda sıcaklığında dinlendirin. Böylece maya daha çabuk çözülecektir.
• Her fırının pişirme süresi farklıdır. Bu yüzden ara sıra pidelerinizi kontrol edin.