- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Çilekli Küçük Pastalar Tarifi
Hamurun hazırlanması: Fırını 220 ºC de ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Unu büyük bir kaseye koyun. Tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ilave edip karı...
Çilekli Küçük Pastalar Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Çilekli Küçük Pastalar Tarifi yapılışı
- Hamurun hazırlanması:
- Fırını 220 ºC de ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
- Unu büyük bir kaseye koyun. Tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Un karışımının ortasına bir çukur açın.
- Dolaptan yeni çıkmış tereyağını ufak parçalara bölüp açtığınız çukura koyun.
- İki yuvarlak uçlu bıçak ile, bıçakları makas gibi çapraz tutarak tereyağının un karışımıyla birleşmesini sağlayın. Yağ iyice ufalanıp una karışmalı.
- Karışımı elinizle savurarak havalandırın. yumuşak bir pasta hamuru elde etmenizi sağlayacaktır. Hamur iyice unufak olan kadar bu işleme devam edin.
- Karışımın ortasına tekrar bir çukur açın ve çukura kremayı dökün. Bir spatula ile hafifçe, topaklar elde edene kadar karıştırın. Çok kuruysa biraz daha krema ilave edebilirsiniz. Dikkat! Çok fazla karıştırmayın yoksa hamur piştiğinde çok sert olur.
- Topaklanmış hamuru elinizle top haline getirin.
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde hafifçe yoğ
- Pasta Hamuru için
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağ (60 gr.) //Soğuk
- 2,5 Su Bardağı Un (250 gr.)
- 1 Çorba Kaşığı Kabartma Tozu (15 ml.)
- Yarım Çay Kaşığı Tuz
- 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker (45 gr.)
- 175 ml. Krema (gerekirse daha fazla)
- Pasta içi için Kremşanti ve Çilekler
- 1 Paket hazır Krem Şanti
- 200 gr. çilek
- 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker (45 gr.)
- Çilekli Sos için
- 500 gr. Çilek
- 2-3 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri (40 ml.)
- 30 ml. Kirsh (isteğe bağlı)