- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Domates Soslu Kuzu Sırtı Patlıcan Beğendili Tarifi
Kuzu sırtı temizlenip sarımsak, ayçiçek yağı, vegata ile yapılan sosta 1 gün bekletilir Taze patlıcan közde pişirilip kabukları soyulu ince kıyılır Te...
Domates Soslu Kuzu Sırtı Patlıcan Beğendili Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Domates Soslu Kuzu Sırtı Patlıcan Beğendili Tarifi yapılışı
- Kuzu sırtı temizlenip sarımsak, ayçiçek yağı, vegata ile yapılan sosta 1 gün bekletilir
- Taze patlıcan közde pişirilip kabukları soyulu ince kıyılır
- Tere yağının yarısı bir tavada eritilip kuru soğan, ince kıyılmış sarımsak, unun yarısı ve kıyılmış patlıcanla karıştırılıp kavrulur
- Kaşar peyniri ve süt ilave edilerek inceltilir, beğendisi hazırlanır
- Ayrı bir tencerede soğan, sarımsak kavurulup un, salça ile domates sosu yapılır
- sosda bekletilen kuzu sırtı ızgarada pişirilip dilimlenir,
- Bir servis tabağına ızgarada pişirilen kuzu sırtı alınır, yanına patlıcan beğendi, üzerine domates sos ve közde pişirilmiş biber ilave edilir
- Daha sonra ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır
- KUZU SIRTI
- 1 ADET PATLICAN
- 150 GR UN(BUĞDAY)
- 15 GR RENDELENMİŞ KAŞAR
- 30 GR TEREYAĞ
- 20 GR DOMATES SALÇASI
- 10 GR İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ
- SİVRİ BİBER 20 GR
- AYÇİÇEK YAĞI 30 GR
- VEGATA 3 GR
- YEMEKLİK TUZ 3 GR
- SARIMSAK 3 DİŞ
- SÜT 1 BARDAK