- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Domates Suflesi Tarifi
Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (220 derece) getirip ısıtınız. Domatesleri ortalarından kesip içlerini ve çekirdeklerini çıkarınız. Domates içlerin...
Domates Suflesi Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Domates Suflesi Tarifi yapılışı
- Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (220 derece) getirip ısıtınız.
- Domatesleri ortalarından kesip içlerini ve çekirdeklerini çıkarınız.
- Domates içlerini küçük bir tencereye koyup hafif ateşe oturtunuz. 3 dk. pişirip ateşten alarak, ince süzgeçten küçük bir kaseye geçirip süzünüz.
- Süzgeçte kalan posayı atıp hazırladığınız domates salçasını bir kenara bırakınız. Küçük bir tencerede, yağı orta ateşte eritiniz.
- Yağ eriyince tencereyi ateşten alıp tahta kaşıkla unu karıştırarak koyu bir bulamaç yapınız.
- Hazırladığınız domates salçasını ve kremayı yavaş yavaş sürekli karıştırarak katınız.
- Tencereyi ateşe oturtup 2 dk. hafif ateşte pişirerek peynir, hindistan cevizi, hardal, tuz ve karabiberi ekleyiniz.
- Tencereyi ateşten alıp sosu 5 dk. ılınmaya bırakınız. Yumurta sarılarını birer birer tencereye ekleyip iyice karıştırınız.
- Madeni bir kaşıkla yumurta aklarını da katınız.
- Karışımı fırın kaplarına bo
- 6 çok iri ya da 12 orta boy domates
- 30 gr. (2 çorba kaşığı) tereyağı
- 30 gr. (1/4) su bardağı un
- 2 çorba kaşığı ekşi krema
- 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 1 kahve kaşığı hindistancevizi rendesi
- 1 çay kaşığı toz hardal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yumurtanın sarısı
- 5 yumurta akı (iyice çırpılmış)