Domatesli Bulgur Pilavı
Domatesli Bulgur Pilavı için Malzemeler
- 4 Adet Domates
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- Karabiber
- Tuz
Domatesli Bulgur Pilavı yapılışı
Yağın yarısı bir tencereye konur üzerine doğranmış soğan eklenip sararıncaya kadar kavrulur. kavrulan soğanın üzerine doğranmış yeşil biber de eklenerek biraz karıştırılır. Bunun da üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domates, damates ve biber salçası ilave edilir ve salçalar eriyinceye kadar karıştırılır.
Yağda kavrulan soğan, domates ve biberin üzerine 2 bardak kaynamış sıcak su, 2 bardak bulgur ve biraz tuz katıldıktan sonra pilavın suyu çekilinceye kadar pişirilir.
Kalan yağ kızdırılarak, üzerine karabiber ve toz biber serpilerek pilavın üzerine gezdirilir.
Domatesli pilav sıcak olarak turşu ve salata ile servis yapılır.