Domatesli Doğrama
Domatesli Doğrama için Malzemeler
- 500 Gr Kuşbaşı Et
- 1 Su Bardağı Nohut
- 2 Kg Yeşil Domates
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Kuru Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Karabiber
- Limon Suyu
- Tuz
Domatesli Doğrama yapılışı
Etler bir tencerede yıkanır,. Üzerine 5 bardak su konup kaynatılır. Kaynamaya başlayan etlerin üzerindeki köpükler alınır. Kaynayan etin üzerine nohut da ilave ederek pişirilir.
Pişen etin üzerine, doğranmış soğan, domates ve biber salçası ilave edilir. bunların da üzerine doğranmış domates ve biber ilave ederek limon suyu da katılır.
Domatesler pişince üzerine dövülmüş sarımsaklar konup 10 dakika kaynatılır.
Doğramanın üzerine kızdırılmış nane ve karabiber eklenir.
Doğrama bulgur pilavı ile birlikte servis yapılır.