Domatesli Pirinç Pilavı
Domatesli Pirinç Pilavı için Malzemeler
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 6 Adet Domates
- 3 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Domatesli Pirinç Pilavı yapılışı
2 Bardak pirinç, kaynar suda bekletilerek haşlanır.
Yağın yarısı bir tencereye konur ve içerisine doğranmış soğanlar eklenerek soluncaya kadar kavrulur. Bunun üzerine doğranmış yeşil biber de eklenerek karıştırılır. Bunların da üzerine doğranmış domatesler, domates ve biber salçası ilave edilip karıştırılır.
Haşlanmış pirinç, yıkanıp suyu süzülür, yağda kavrulan soğan, domates ve biberin üzerine eklenir. Bunların da üzerine 2 bardak su ve biraz tuz ilave ederek pilav suyunu çekinceye kadar pişirilir. Kalan yağ kızdırılarak üzerine karabiber ve toz biber serpilerek dinlendirilip turşu,ayran veya salata ile servis yapılır.