- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Erzincan çorbası
Erzincan çorbası mi aramıştınız? Erzincan çorbası , Doğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri
Erzincan çorbası için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Erzincan çorbası yapılışı
- Kıymaya karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Minik köfteler hazırlayın.
- Salçayı bir tencerede 2 kaşık suyla ezin. Kalan suyu ilave edip kaynatın.
- Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Köfte, fasulye, sarımsak ve erişteyi kaynamakta olan suya ilave edin.
- Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Dereotu ve maydanozu kıyın. Yoğurda çorba suyunda azar azar ilave edip ezin. İndirmeye yakın yoğurt, dereotu ve maydanozu ilave edip karıştırın.
- Tereyağını eritip naneyi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Güneydoğu'nun meşhur lezzeti olan beyran çorbası ni de deneyebilirsiniz.
- 150 gr taze fasulye
- 150 gr kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- 3 diş sarımsak
- 50 gr erişte
- 5-6 dal dereotu
- 5-6 dal maydanoz
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber