Etli Dövme Aşı
Etli Dövme Aşı için Malzemeler
- 500 Gr Parça Et
- 2 Su Bardağı Dövme
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 3 Yemek Kaşığı Sadeyağ
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
Etli Dövme Aşı yapılışı
Dövme geceden ıslanır.
Bir tencerede parça et 5 bardak su ile kaynatılır. Bu sırada suyun üzerinde oluşan köpükler alınır. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayan etler tencereden alınır.
Tenceredeki suya ıslanmış dövme ilave edilir. Dövme açılıncaya kadar et suyunda pişirilir. Üzerine 1 kaşık domates ve biber salçası ilave ederek 15 dakika pişirilir.
Yemeğin üzerine toz biber ve karabiber konduktan sonra kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
Öte yanda, tencereden çıkarılan etler 3 kaşık sadeyağ ile kızartılarak dövme aşının üzerine dizilir.