- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Ev Makarnası Tarifi
Unun 1 kg kadarını ayırıp diğer kısmını tuz ve süt ile sert bir hamur yapın. Hamurun üzerini örtüp serin bir yerde 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen ...
Ev Makarnası Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Ev Makarnası Tarifi yapılışı
- Unun 1 kg kadarını ayırıp diğer kısmını tuz ve süt ile sert bir hamur yapın.
- Hamurun üzerini örtüp serin bir yerde 1 saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp mümkün olduğu kadar açın.
- Yufkaları kızgın sac üzerinde hafif pişirin.
- Pişen yufkaları hamur bezine sararak kurumasını önleyin.
- Yufkaları rulo yaparak ince şeritler halinde kıyın.
- Bu şekilde serip bir kaç gün kurutun.
- Kuruyan yufkalardan bir kevgir dolusu alıp üzerinden soğuk su geçirin.
- Teflon tavaya makarnaların yarısını alıp üzerinden sıvı yağ gezdirin ve iç malzemeyi döşeyin.
- Kalan makarnayı da aynı şekilde üste yerleştirip bir kez daha yağ gezdirip kapağını kapatıp kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.
- Altı kızaran makarnayı düz bir kapak yardımı ile ters çevirip diğer tarafının da kızarmasını sağlayın.
- Pişirme işlemi bitince sıcak olarak servis yapın.
- Hamur için:
- 6 kg un
- 3 l. süt
- 3-4 kaşık tuz
- İç malzeme:
- 200 gr peynir (maydanoz vs. veya herhangi bir börek iç malzemesi)
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağ