Firik Pilavı
Firik Pilavı için Malzemeler
- 250 Gr Kuşbaşı Et
- 2 Su Bardağı Firik
- 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Tuz
Firik Pilavı yapılışı
Et tencereye konur, üzerine zeytinyağı ilave edilir. Et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Kavrulan etin üzerine doğranmış soğan ilave edilip yumuşayıncaya kadar kavrulur. Domates ve biber salçası da eklenerek karıştırılıp kavrulmaya devam edilir.
Kavrulan etin üzerine 5 bardak su ve tuz eklenip etler yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine firik ve bulgur da eklenerek bulgur suyunu çekinceye kadar 35 dakika pişirilir.
Toz biber ve karabiber pilavın üzerine tereyağı ile birlikte gezdirilir.
Pilav karıştırılarak servise hazır hale gelir.