- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Firinda Patlican Kebabı Tarifi
1 adet soğanı ve sarmısakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu...
Firinda Patlican Kebabı Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Firinda Patlican Kebabı Tarifi yapılışı
- 1 adet soğanı ve sarmısakları rendeleyin.
- Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin.
- Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin.
- Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi icin tuzlu suda bekletin.
- Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu islemi tüm malzemeye uygulayın.
- Eğer 5 patlıcan kullandıysanız arasında köfte olan 5 patlıcan elde edersiniz.
- Bu köfteli patlıcanların arasından malzemenin dağılmaması icin cöp şişler gecirin ve tepsiye yerleştirin.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın, buna doğranmış bir soganı da ekleyin ve patlıcanları üzerine dökün.
- Yesil biberleri de patlıcanların üzerine ilave edin.
- En son olarak da sıvıyağı tepsiye dökün ve 300 derecede 45 pişirin ve bulgur pilavı ile servis yapın.
- 500 gr orta yağlı koyun kıyması
- 1 kg orta boy patlıcan
- 1 kg domates
- 2 soğan
- 4-5 adet yeşil biber
- tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2-3 diş sarmısak