Fransız Brest Ve Çilek

AntepSofrasi.com

3 yıl önce

Zorluk : normal
Hazırlık Süresi : 30dakika
Pişirme Süresi : 30dakika

Yazdır

Fransız brest ve çilek

Tarafından AntepSofrasi.com 27 Kasım 2020

Fransız brest ve çilek , kolay Fransız brest ve çilek yapımı, Fransız brest ve çilek resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Meyveli Tatlılar, Lezzet'te!

Fransız brest ve çilek için Malzemeler

Tarif İçinde Malzemeler

Fransız brest ve çilek yapılışı

Pastacı kremasını hazırlamak için çubuk vanilyanın içini çıkarıp süte ekleyin ve sütü kaynatın.
Başka bir kapta şeker ile yumurta sarılarını renkleri açılana kadar çırpın. Mısır nişastası ile unu eledikten sonra bu karışıma ekleyin ve yumurtaların pişmemesi için devamlı karıştırın. Yarım su bardağı kaynamış sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra kaynamış sütün üzerine ilave edin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tereyağını bir tencereye alarak eritin. Toz şeker, tuz ve suyu karıştırarak ekleyin. Sonra da unu ilave edip hızlı karıştırın ve ılınması için kenara alın.
Ilık haldeki karışıma yumurtaları teker teker kırarak mikser ile çırpmaya devam edin. Hafif yapışkan bir kıvama geldiğinde de krema torbasına alın.
Fırın tepsisine krema torbası ile simit büyüklüğünde 15 cm çapında yan yana küçük yuvarlaklar yapın ve 200 derece sıcaklıktaki fırında iyice kızarana kadar pişirin. Soğuyunca tam ortadan ikiye ayırın ve ortasını pastacı kreması ile doldurun. Üstünü çilek ve pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.

Brest hamuru için

125 gr tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Pastacı kreması için

250 ml süt
2 adet yumurta sarısı
50 gr şeker
20 gr un
20 gr mısır nişastası
1/2 vanilya çubuğu veya
1 paket toz vanilya

Süslemek için

Çilek
Pudra şekeri