Galeta Ununa Bulanmış Kıymalı Börek Tarifi

AntepSofrasi.com

3 yıl önce

Yazdır

Tarafından AntepSofrasi.com 13 Aralık 2020

İş yerindeki arkadaşlarım, oğlum Mehmet Ege'yi görmeye gelecekler diye değişik bir börek yapmaya karar verdim. Galeta ununa bulanmış kıymalı...

İş yerindeki arkadaşlarım, oğlum Mehmet Ege'yi görmeye gelecekler diye değişik bir börek yapmaya karar verdim. Galeta ununa bulanmış kıymalı börek,hımmm..... Daha yaparken çok hoşuma gitti, tadı da bence çok güzel!Malzemeler:4 adet yufka250 gr kıyma1 adet kuru soğan1 çay bardağı köftelik bulgurtuzkarabiberkimyon1 yemek kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı zeytinyağyufkaların arasına sürmek için yağlı su karışımıböreklerin üstü için galeta unu
Hazırlanması:Soğanları minik minik doğrayın ,tavaya koyduğunuz yağda kavurmaya başlayın.Kıymayı,salçayı, tuzu,karabiberi,kimyonu ekleyerek kavurun.Kıyma kavrulduktan sonra bulguru ekleyerek tavanın kapağını kapatın,bulgurun kabarmasını sağlayın.Yufkanın bir tanesini serin, üzerine su-yağ karışımından kaşıkla gezdirin ve diğer yufkayı üzerine örtün.Yufkayı altı eşit parçaya bölün.Kıymalı içten yufkaların geniş kısımlarına kaşık ile koyun ve kalın sigara böreği gibi sarın.Sardığınız börekleri derin dondurucuda 1-2 saat bekletin.Pişir