- Zorluk : orta
- Hazırlık Süresi : 25dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Gaziantep Ramazan Kahkesi (Halep Kahkesi )
Gaziantep Ramazan Kahkesi (Halep Kahkesi ) için Malzemeler
Gaziantep Ramazan Kahkesi (Halep Kahkesi ) yapılışı
Gaziantep ilimizin ramazan ayında vazgeçilmez lezzeti ramazan kahkesi neredeyse her akşam iftarda sahurda yemekten bıkmadığımız ramazan kahkemizin tarifini sizler için araştırdım , denedim ve paylaşmak istedim.. Bu muhteşem lezzeti eminim sizlerde beğeneceksiniz hadi bakalım yapmaya başlayalım o zaman
Tuz ve maya hariç bütün malzemelerimizi yoğurma kabımıza ekleyerek karıştıralım iyice kıvama gelince yani kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuralım daha sonra tuz ve maya ilave edilerek karıştırıp biraz daha yoğurup yoğurma işlemini bitirip hamurumuzu 10-15 dakika dinlendiriyoruz
Hamurumuz dinlendikten sonra yağlı tepsimize hamurlarımıza şekil verip diziyoruz üzerine yumurta sarısı,pekmez ve sıvı yağımızı bir kasede karıştırıp şekil verdiğimiz hamurumuzun üzerine sürüyoruz ve en son olarak da bol susam dökerek fırınımızda yüzü kızarıncaya kadar pişiriyoruz
Nişantaşı Simit Evine bizimle bu güzel yöresel lezzetimizi paylaştığın için çok teşekkür ederiz
Afiyet Olsun..