Girit Usulü Çullama

• Tavuk eti ve ciğerleri küp şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritip ciğerleri kavurun.
• Tavuk suyu, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
• Tavuk eti, kuru üzüm, ceviz, karanfil, kimyon ve muskatı ekleyip karıştırın. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Milföyleri un serpilmiş zemine alıp merdane ile inceltin. 6 kare milföyü fırına dayanıklı cam kabın dibine yayın. Üzerine tavuklu harcı ilave edip kalan milföylerle kapatın.
• Yumurta ve 2 kaşık sıvıyağı bir kasede karıştırıp milföylerin üzerine fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.

Nefis tavuklu börek ni de notlarınız arasına ekleyin.