Güveçte Kuru Fasulye

• Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin. Ertesi gün suyu süzüp 10 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Küçük doğradığınız soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesleri, ince doğradığınız biberleri ve sulandırılmış salçayı ilave ederek birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış fasulyeyi ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Fasulyeler hafif pişince pastırmaları ve tuzunu ilave edin.
• Kuru fasulyeyi kaynar haldeyken güvece aktarıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kapağı açık olarak 5-10 dakika daha pişirip servis yapın.
• Güveçte kuru fasulyeyi pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Türk mutfağının en önemli yemekleri arasında yer alan klasik kuru fasulye ni de deneyebilirsiniz.