Helvalı Çikolatalı Kek

• Bir kabın içerisine yumurta, yumurta sarısı ve toz şekeri alıp çırpın.
• Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve çikolatayı küçük parçalara alın.
• Bir tencereye kaynar su dökün ve ortasına ısıya dayanıklı cam kase alın.
• Cam kaseye tereyağı ve çikolata parçalarını ekleyerek su buharında benmari usulü eritin.
• Karışım eridikten sonra soğuması için kenarda bekletin.
• Yumurtalı karışıma unu ekledikten sonra iyice çırpın. Çikolatalı karışım soğuduktan sonra, yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
• Harç için kullanacağınız kalıpları tereyağı ile yağlayın.
• Kalıpların üzerine kakao serpiştirin. Bu esnada tahin helvasını küçük küpler halinde doğrayın.
• Her kalıbın içerisine bir küp helva yerleştirin.
• Kalıpların yarısına çikolatalı karışımı döktükten sonra, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 7-8 dakika pişirin.
• Pişen kekleri ters çevirip soğuması için bekletin. Tatlının üzerine ahududuları serpiştirin.
• Helvalı çikolatalı kekleri vanilyalı dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Helvalı Çikolatalı Kek nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Çikolataları eriteceğiniz kaseye su girmemesine dikkat edin.
• Çikolatalı karışımı soğumadan diğer malzemelere eklemeyin.
• Tatlıyı pişirmek için muffin kalıpları kullanabilirsiniz.