- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Hindi Dolması Tarifi
Hindiyi iyice temizleyip bol suyla yıkayın. Soğan ve havucun kabuklarını soyup orta büyüklükte doğrayın. Tencereye; hindi, soğan, havuç, tuz ve karabi...
Hindi Dolması Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Hindi Dolması Tarifi yapılışı
- Hindiyi iyice temizleyip bol suyla yıkayın.
- Soğan ve havucun kabuklarını soyup orta büyüklükte doğrayın.
- Tencereye; hindi, soğan, havuç, tuz ve karabiberi alın.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Hindi etleri yumuşadıktan sonra ocaktan indirin.
- Hindiyi tencerenin içinden alıp düz bir tepsiye yerleştirin.
- Fırında her iki tarafını da çevirerek pişirin.
- Pilavda kullanmak için hindinin kaynama suyundan 1,5 litre ayırın.
- Limon suyu ve toz şekeri karıştırıp hindinin üzerine sürün.
- İç pilavını hazırlamak için bulguru bol suyla yıkayın.
- Yumuşaması için sıcak suda 15 dakika bekletin.
- Mantarları bol suyla yıkayıp fazla suyunun süzülmesi için bekletin.
- Kuş üzümlerini 5 dakika sıcak suda bekletip süzün.
- Soğanın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
- Pilav tenceresine margarini alıp eritin.
- Yağ kızdıktan son
- 1 adet Hindi
- 2 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- İç Pilavı için,
- 1 kilo pilavlık bulgur
- Yarım kilo mantar
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı margarin
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 adet küp şeker
- 1,5 litre kaynamış hindi suyu
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber, tarçın