- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Isirgan Otlu Börek Tarifi
Isırgan otlarını ellemeden önce eldiven takın. Isırgan otlarını yıkayıp süzün. Otların üstüne tuz atıp ovalayın. Tencereye 1 yemek kaşığı sıvıyağı koy...
Isirgan Otlu Börek Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Isirgan Otlu Börek Tarifi yapılışı
- Isırgan otlarını ellemeden önce eldiven takın.
- Isırgan otlarını yıkayıp süzün.
- Otların üstüne tuz atıp ovalayın.
- Tencereye 1 yemek kaşığı sıvıyağı koyun.
- Zar şeklinde doğradığınız soğanı ilave edip, pembeleşene kadar kavurun.
- Tuz, karabiber ve ısırgan otunu ekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Süt, yumurta sarısı ve un ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Tezgahın üstünde yufkaları üst üste koyup dörde bölün.
- 8 adet börek için üçgen haline getirin.
- Bir kabın içinde yumurta, süt ve sıvıyağı çırpın.
- Kesilmiş yufkanın üzerine fırça yardımıyla hazırladığınız sostan sürün.
- Uzun kenarına hazırladığınız içi yayın.
- Yufkanın önce kenarlarını içe katlayın.
- Sonra kalın rulo şekline getirin.
- Tam ortasını uzunlamasına bıçakla içi görünecek şekilde kesin.
- Bütün kesilmiş yufkaların içlerine ısırgan koyun.
- Fırın tepsisine dizip kalan sos
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı sıvıyağı
- 1 yemek kaşığı çöreotu
- İçi için:
- 2 demet ısırgan otu
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 kahve fincanı süt
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sıvıyağı
- Karabiber
- Tuz