Isırgan Otlu Salata

• Bademleri paslanmaz çelik tavada renk aldırana kadar karıştırarak 3 dakika kendi yağında kavurun.
• Isırgan otlarını fındık yağı ekleyerek diri kalacak şekilde 2-3 dakika kavurun.
• İnce kesilmiş kara lahanaları tuz ile iyice yoğurun.
• Bir sos kabına aldığınız limon, hardal, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karıştırmak suretiyle Vinaigrette sosu hazırlayın.
• Tüm malzemeyi salata kabına alın. Isırgan otunun ılık olmasına dikkat ederek sırasıyla vinaigrette sosu, bademi ve parmesan peynirini ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Isırgan Otu Nasıl Temizlenir?

• Tarife başlamadan önce ısırgan otlarını temizleyin. Ve temizleme işlemi esnasında mutlaka eldiven kullanın.  
• Isırgan otunu temizlemek için, ilk olarak suda durulayın ve bir kabın içine koyun. Ardından ısırganların üzerine kaynar su dökün ve tahta kaşıkla karıştırın.
• Isırganları sudan çıkarttıktan sonra, yaklaşık 20 dakika boyunca ısırganları tuz ile ovalayın.
• Ovma işlemi bittiğinde ısırganları suda durulayın ve kuruması için bir kenarda bekletin.

Isırgan Otlu Salata nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Salatada kullanacağınız malzemeleri isteğe göre arttırabilirsiniz.
• Salatayı hazırlarken malzemeleri küçük küçük doğrayın.
• Hazırladığınız salatayı, servis edeceğiniz zaman sos ile karıştırın.

1 Porsiyon Isırgan Otlu Salata Kaç Kalori?

• Isırgan otlu salatanın bir porsiyonu, yaklaşık 70 kaloridir. Besin değerleri zengin olan bu ; hem diyet, hem de vejetaryen menülerine ekleyebilirsiniz.