- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Iskilip Dolması Tarifi
Pirinçler tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra yıkanıp süzülür, Tencereye 300 gr tereyağı konulur 3 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiberle...
Iskilip Dolması Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Iskilip Dolması Tarifi yapılışı
- Pirinçler tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra yıkanıp süzülür, Tencereye 300 gr tereyağı konulur
- 3 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiberle birlikte pirinçler ilave edilir
- Tencerede 5 dakika kavrulur
- Üzerine bir su bardağı su eklenip tencerenin kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır
- (30 dk) Et yağ ile kızartılır
- Soğanlar ince kıyılarak tencereye atılır
- Birkaç kez karıştırıldıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilir
- Kalan sıcak su ilave edilir
- Et kaynamaya başladıktan sonra üzerine sacıyak yerleştirilir
- Üstüne temiz bir tepsi yerleştirilir
- Pirinçler temiz bir bez torbaya konularak tepsinin üstüne yerleştirilir
- Tencerenin kapağı kapatılarak kapak kenarları hamurla sıvanır
- Bir parmak sığacak kadar delik bırakılır
- (Buhar çıkması için) kısık ateşte 4 saat pişirilir
- Sıcak servis yapılır
- Yanında turşu, ayran, komposto, salata ile servis yapı
- 2 kg pirinç
- 1,5 kg et
- 500 gr tereyağı
- 5 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 15 su bardağı su
- 5 adet kuru soğan