Istakoz

• Istakozu büyük bir bıçak yardımıyla dikkatlice ikiye bölün ve içini temizleyin.
• Geniş bir kabın içerisinde zeytinyağı, limon suyu, tuz ve ince kıyılmış sarımsakları karıştırın.
• Bu karışımı, ıstakozun içine sürün.
• Istakozu kabuklu kısmı dışarıya gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
• Istakozun pişirme süresi, boyutuna göre ayarlanır. Bu yüzden alırken boyutuna dikkat edin.
• Pişirme işleminin ardından ıstakozu servis tabağına alın. Limon ve yeşilliklerle birlikte servis edin.

Istakoz nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Istakozu deniz suyuyla haşlayın. Bu işlem içinin daha kolay pişmesini sağlar.
• Dilerseniz, haşlanmış ıstakoz da kullanabilirsiniz.
• Istakozu fırın yerine ızgarada da pişirebilirsiniz.
• Istakozu haşlanmış almayacaksanız, canlı olarak almanız gerekir. Aksi takdirde bakteriler ürer ve tehlikeli bir hale gelir.
• Istakozun her santimetresi için ortalama 1 dakika pişirmek gerekir. (20 cm boyutundaki ıstakoz, 20 dakika pişirilmelidir.)

1 Porsiyon Istakoz Kaç Kalori?

• Pişmiş ıstakozun 100 gramı, yaklaşık 90 kaloridir.