İstiridye Mantarı Çorbası

• İlk olarak mantarları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Mantarları ince bir şekilde doğrayın. 
• Tencerenin içerisine tereyağı ekleyin ve eritin. Tencerenin içerisine mantarları da ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
• Daha büyük bir tencereye un ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
• Unun rengi sararmaya başlayıncaya kadar kavurun.
• Üzerine soğuk süt ekleyin ve krema kıvamı alıncaya kadar karıştırın.
• Kremanın topaklanmaları çözüldüğünde üzerine kaynar suyu ekleyin ve kavurduğunuz mantarları ilave edin.
• 4-5 dakika bu şekilde pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

İstiridye Mantarı Çorbası nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte sert ve taze mantar kullanmaya özen gösterin.
• Krema kıvamını tutturabilmek için soğuk sütü yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın.
• Topaklanma oluşumunu önlemek için mikser kullanabilirsiniz.
• Pişirme işlemini orta ateşte yapabilirsiniz.

1 Porsiyon İstiridye Mantarı Çorbası Kaç Kalori?

• İstiridye mantarı çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir. Diyet listeleri için uygundur.