- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
İzmir Mantısı
İzmir Mantısı , Kolay İzmir Mantısı Yapımı, İzmir Mantısı Resimli Anlatımı Ve Birbirinden Lezzetli Mantı Tarifleri, Lezzet'te!
İzmir Mantısı için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
İzmir Mantısı yapılışı
- Öncelikle hamuru için gereken malzemeleri bir kapta karıştırın. Sert kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Üzerini örterek 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- İç harcı için; Bir kaba kıyma, haşlanmış pirinç, ince kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Elinizle karıştırarak harmanlayın. İç harcı kenara alın.
- Mutfak tezgahını unlayın. Hamur bezelerini orta büyüklükte açın.
- Hamurları kare şeklinde kesin. Ortalarına iç harçtan ekleyin.
- Hamuru üçgen şeklinde kapatın, uçlarından birleştirerek bastırın.
- Tüm mantıları bu şekilde tepsiye alın. Tavaya yağı ekleyerek ısıtın.
- Mantıları, zeytinyağında pembeleşene kadar kızartın.
- Kızaran mantıları kevgirle süzerek tabağa alın.
- Üzeri için, tereyağını eritin. İçine pul biber ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
- Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin. Ardından tereyağlı sosu gezdirin. Afiyet olsun.
- 3 su bardağı un
- Alabildiğince su
- 3 yumurta
- 1 kahve fincanı tuz
İç harcı için:
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç (haşlanmış)
- 1 demet maydanoz
- 1 kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yoğurt
Kızartmak için:
- 1 su bardağı zeytinyağı