Kabak Musakkası
Kabak Musakkası için Malzemeler
- 1 Kg Dolmalık Kabak
- 500 Gr İri Kıyma
- 5 Adet Domates
- 2 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Yeşil Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Kırmızı Toz Biber
- Karabiber
- Tuz
Kabak Musakkası yapılışı
Bir tencerede kıyma 3 kaşık zeytinyağı ile bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur.
Daha sonra üzerine doğranmış soğan ilave edilerek biraz kavrulur.
Halka Halka doğranmış kabaklar tencereye ilave edilir. Kabaklar hafifçe karıştırılır. Kabaklar hafif solunca üzerine domates ve biber salçası ilave edilir.
Kabağın üzerine, küp şeklinde doğranmış domates ile yeşil biberler konur. Kabakların üzerine 1 bardak su ile biraz tuz eklenip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ateşten alınan kabak musakkanın üzerine kırmızı biber ve karabiber serpilir.
Kabak musakkası 15 dakika dinlendirilip bulgur pilavı ile birlikte servis yapılır.