Kağıtta Lüfer

• Balıkları temizleyip bol suyla yıkayın. Süzgece alıp suyunu süzün. Balıkların üzerinde bıçakla derin olmayan uzunlamasına kesikler yapın.
• Soğanları soyup yarım halka şeklinde doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
• Sivri biberleri temizleyip ince halkalar şeklinde doğrayın. Sebzeleri bir kaba alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. 
• Balıkları limon suyu ve zeytinyağıyla ovun. Balıkları dikdörtgen kesilmiş yağlı kağıtların içine yerleştirin.
• Üzerine domatesli karışımdan yayıp kağıtların kenarlarını sıkıca kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.  Sıcak olarak servis yapın.
• Kağıtta lüferi, deniz börülcesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kağıtta Lüfer Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan önce balıkları kağıt havlu ile kurulayarak fazla yağını alabilirsiniz.
• Balığın aromalı olması için; tuz, zeytinyağı ve karabiber karışımına bulayabilirsiniz.
• Dilerseniz, fırında pişirmek yerine ızgara da yapabilirsiniz.
• Pişirme esnasında koku oluşmasını istemiyorsanız, fırın tepsisine defne yaprağı veya maydanoz serpiştirebilirsiniz.
• Pişirdiğiniz balıkları kağıt havluda bekletin. Böylece yağını daha kolay süzebilirsiniz.

1 Porsiyon Kağıtta Lüfer Kaç Kalori?

• Kağıtta lüferin bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir. Protein, demir ve fosfor bakımından zengin olan bu diyet listenize ekleyebilirsiniz.

Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz balık yemekleri arıyorsanız, düşük kalorili levrek buğulama ni deneyebilirsiniz. Yemeklerinize lezzet katmak için balığın yanına yakışan soslara göz atmayı unutmayın.