- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 20dakika
- Pişirme Süresi : 35dakika
Karışık Kızartma
Karışık Kızartma için Malzemeler
- 3 Adet Patlıcan
- 3 Adet Dolmalık Kabak
- 5 Adet Yeşil Biber
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 3 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2 Diş Kuru Sarımsak
Karışık Kızartma yapılışı
Patlıcan, kabak ve yeşil biberler yıkanıp iyice kurulanır. Patlıcan ve kabaklar isteğe bağlı olarak, dilimlenir. Biberler birkaç yerinden çatalla delinir.
Önce patlıcanlar, sonra kabaklar ve biberler kızgın yağ içinde kızartılıp servis tabağına alınır.
Ezilmiş sarımsak süzme yoğurda karıştırılarak, servis tabağının yanında kızarmış patlıcan, kabak ve biberler ile birlikte servis yapılır.