Kuru Kayısı Reçeli

Kayısılar geceden iyice yıkanır, bir tencereye konur. Üzerine, kayısıları iki parmak geçecek miktarda su konup, ağzı kapalı olarak ertesi güne kadar bekletilir.

Ertesi gün kayısının suyu süzülüp, üzerine 3 bardak su konarak hafif ateşte, ağzı kapalı olarak kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Daha sonra 6 Su bardağı şeker kaynayan kayısıların üzerine ilave edilir. Reçel kıvama geldikten sonra içine, yarım tatlı kaşığı limon tuzu da eklenerek bir kaç dakika daha kaynatılır.

Ateşten alınan reçel soğuduktan sonra kavanozlara doldurulur.