- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Kayseri Mantisi Tarifi
Hamuru yoğuracağınız kaba unu boşaltın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve suyu ilave edin. Hamuru bıçakla kesilince gözenek...
Kayseri Mantisi Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Kayseri Mantisi Tarifi yapılışı
- Hamuru yoğuracağınız kaba unu boşaltın.
- Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve suyu ilave edin.
- Hamuru bıçakla kesilince gözenek olmayana kadar yoğurun.
- Soğanı rendeleyip kıymayı, tuzu ve karabiberi karıştırarak içini hazırlayın.
- Hamurdan 2 yada 3 beze yapıp üzerine bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirin.
- Sonra 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1.5-2 cm kareler kesin.
- Kıymayı içten azar azar ortalarına koyup, dört köşesi üstte ortada birleşecek şekilde katlayın.
- Katladığınız hamurları tabanına un serpilmiş olan tepsiye aktarın
- Kalan hamurları da bu şekilde açıp katlayın.
- Suyu tencereye alıp kaynatın.
- Kaynayan suyun içine mantıları atın.
- Ara ara yapışmaması için karıştırın.
- Mantılar pişmeye başlayınca yumuşar. Pişip pişmediğini kontrol edin.
- Ayrı bir tavaya tereyağını aktarın ve yağda salçayı, tuzu , naneyi ve kırmızı biberi yakıp t
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı su
- 200 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı salça
- Kırmızıbiber
- Nane veya kekik
- 8 su bardağı su (haşlamak için)