Keçiboynuzu Pekmezi

• İlk olarak keçiboynuzlarını yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine keçiboynuzlarını geçecek şekilde su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Keçiboynuzu sert bir yapıda olduğundan dolayı, yumuşaması için en az 1 saat kaynatın.
• Yumuşayan keçiboynuzlarını temiz bir tülbentin içine alın ve püre haline getirin.
• Ardından püreyi tencereye alın, üzerine limon ve toz şekeri ekleyin.
• Bir kg keçiboynuzuna, bir kg toz şeker kullanın. Ölçüyü buna göre ayarlayın.
• Tencereyi yüksek ateşe alın ve koyu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırarak pişirin.
• Kıvam aldığında ocaktan alarak ılıması için bir süre bekletin.
• Dinlendirilmiş keçiboynuzu pekmezini, cam kavanozlara paylaştırın. Pekmezleri, serin bir yerde muhafaza edin.

Keçiboynuzu Pekmezi nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Keçiboynuzlarının daha kısa sürede yumuşaması için, 2 gece önceden soğuk suda bekletin.
• Keçiboynuzlarının üzerinde toz kalmasını önlemek için, mutlaka tarife başlamadan önce yıkayın.
• Keçiboynuzunu püre haline getirmek için, tülbent yerine elek de kullanabilirsiniz.
• Tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli şey, ölçü miktarıdır. 1'e 1 ölçüye göre arttırma veya azaltma yapabilirsiniz.
• Saklama kavanozlarını önceden sıcak su ile sterilize edin ve mutlaka kurutun.

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Tüketilir?

• Hazırladığınız doğal keçiboynuzu pekmezini ekmeğe sürerek tüketebilirsiniz.
• Aroma katmak için, keçiboynuzu pekmezini tahinle karıştırdıktan sonra da tüketebilirsiniz.
• Tat vermek için, çayınızın içerisine bir tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi damlatabilirsiniz.
• Öksürün ve balgam söktürücü etkisinden yararlanmak için, bir tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezinin üzerine limon damlatın ve günde iki kez tüketin.

1 Porsiyon Keçiboynuzu Pekmezi Kaç Kalori?

• Keçiboynuzu pekmezinin bir porsiyonu 270, bir yemek kaşığı ise yaklaşık 40 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.