Keme Kebabı

Kemeler zar gibi soyulur, kuşbaşı et şeklinde doğranıp yıkanır.

Kebap şişi ile kemeler delinip bir tarafa bırakılır.

Kıyma tuz ile yoğrulup kuşbaşı et büyüklüğünde yuvarlanır.

Daha sonra şişlere bir parça keme, sonra bir parça kıyma art arda saplanır. Kebap el içinde hafif sıkılmak suretiyle birbirine yapışması sağlanır.

Kemeler harı geçmiş ateşte pişirilir ve ince ekmek ile servis yapılır.